實際上2個儀器就是都可以加熱的電子天平，樣品放上后稱量，然后儀器利用鹵素燈或紅外加熱地方式去除水份，再稱量，2次的重量差就是樣品水份，當然儀器可以自動顯示出水份比例的。

【鹵素環形燈】

環狀的鹵素燈確保樣品得到均勻加熱，操作簡便、測量準確。鹵素環形燈與紅外白熾燈的zui大差別在于一點，就是鹵素燈的玻璃外殼中充有一些鹵族元素氣體（通常是碘或溴），其優點是清潔、無附件、安裝方便、溫度可控等。其工作原理為：當燈絲發熱時，鎢原子被蒸發后向玻璃管壁方向移動，當接近玻璃管壁時，鎢蒸氣被冷卻到大約800℃并和鹵素原子結合在一起，形成鹵化鎢（碘化鎢或溴化鎢）。鹵化鎢向玻璃管*繼續移動，又重新回到被氧化的燈絲上，其遇熱后又會重新分解成鹵素蒸氣和鎢，這樣鎢又在燈絲上沉積下來，彌補被蒸發掉的部分。通過這種再生循環過程，燈絲的使用壽命不僅得到了大大延長（幾乎是紅外白熾燈的4倍），

【關于紅外線石英燈】，由熔凝的石英管與輻射元件組成
紅外線燈管是聚焦加熱主要用于工業加熱或烘干，如玻璃制品、金屬零件、線路板封裝、膠片等，以及其它烘干、干燥、加熱，石英近紅外、遠紅外燈采用透明或半透明石英玻璃作為燈管外殼可生產近紅外線輻射譜線或遠紅外線輻射譜線，是典型的古老加熱方法，我們也利用紫外燈來治療某些皮膚疾病或在室內就可得到在陽光下暴曬才能得到的古銅色皮膚。其缺點：紅外線輻射對人體有危害，長期使用會對操作人員的身體造成傷害。進幾年隨著技術的發展和革命，紅外裝置系統將逐步退出市場的舞臺、、、、